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牛骨膠原蛋白肽是膠原蛋白水解的產物，為介于氨基酸和大分子蛋白質之間的物質，兩個或以上的氨基酸脫水縮合形成若干個肽鍵從而組成一個肽，多個肽進行多級折疊就組成一個蛋白質分子。肽是Chemicalbook精準的蛋白質片段，其分子只有納米大小。現代研究表明，肽較蛋白質而言，更易于消化吸收、能迅速給機體提供能量、無蛋白質變性、低過敏性、良好的水溶性等特點，并具有多重生物活性功能。膠原蛋白富含人體需要的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等氨基酸。膠原蛋白是一種高分子功能性蛋白質，它是皮膚的Chemicalbook主要組成部分，占皮膚真皮層80％的比重，它在皮膚中構成了一張細密的彈力網，牢固鎖住水分，支撐著皮膚。