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香蘭素的分子式是C8H8O3,CAS號為121-33-5.又名香草醛，為一種廣泛使用的可食用香料，可在香莢蘭的種子 中找到，也可以人工合成，有濃烈奶香氣息。

香蘭素廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調香食品中，如蛋糕、冷 飲、巧克力、糖果；還可用于香皂、牙膏、香水、橡膠、塑料。香蘭素天然存在于存在于煙葉、蘆筍、咖啡和香莢蘭中。具有甜香帶粉氣的豆香，微辛但較干，香莢蘭香氣及濃郁的奶香，留香持久，是重要的食品香料之一，起增香和定香作用，它是全球產量*的合成香料。為白色至微黃色針狀結晶或結晶性粉末，類似香莢蘭豆香氣,香氣較甲基香蘭素更濃。屬廣譜型香料,是當今世界上最重要的合成香料之一，是食品添加劑行業(yè)中不可缺少的重要原料，其香氣是香蘭素的3-4倍，具有濃郁的香莢蘭豆香氣，且留香持久。3、GB27602011規(guī)定為允許使用的食用香料。廣泛用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，用量可達25%—30%，或直接用于餅干、糕點，用量0.1%—0.4%，冷飲0.01%—0.3%，糖果0.2%—0.8%，尤其是含乳制品。 

包裝規(guī)格：1kg/袋  1kg/桶  25kg/桶 

保質期：   2年

使用方法及用量：直接添加到產品里。請遵照食品添加劑2760標準使用。 

 貯存方法：本品存放于陰涼、干燥、通風處。禁止與有毒有害及有腐蝕性物品混放。 

 香蘭素產品實用范圍：烘焙、甜點、飲料等

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